Аммоний уксуснокислый

Аммоний углекислый — неорганическое вещество, химическое соединение, широко применяющееся в промышленности и быту. Представляет собой плотные куски из кристаллов, которые легко разбить в порошок. Кристаллы могут быть белого цвета, бесцветными, слегка розоватыми, серыми.
Применение:
Чаще всего использование углекислого аммония основано на его свойстве разлагаться с выделением газов при нагревании. Например, его применяют как компонент специальных составов в огнетушителях и системах огнетушения.
В пищевой промышленности — популярный разрыхлитель бездрожжевой выпечки, такой как песочное тесто, пряники, бублики, печенье. Известно фирменное исландское воздушное печенье, которое печется только с использованием карбоната аммония.
В виноделии и пивоварении — для ускорения ферментации вина и брожения пива.
В химической индустрии (NH4)2CO3 используется:
• как сырье в производстве различных солей аммония, имеющих промышленное значение;
• для удаления из промышленных газов сероводорода и серосодержащих веществ;
Реактив востребован в медицине для изготовления нашатырного спирта, сиропов от кашля, некоторых других фармацевтических препаратов.